近日，由中泰两国联合制作的3D恐怖片《育婴室》正在安徽紧张拍摄，为了打造电影的恐怖氛围，泰国”鬼王“导演不仅深夜入山体验阴森气息，更耗资建造特色
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《深夜食堂》
，中国翻拍的电影版，刚上映也被嫌弃了。
距离上一次黄磊主演的翻拍电视版（豆瓣评分曾低至2.3分，现在2.8分）过去两年，这次的翻拍电影版，豆瓣开分略高一点，5.5分。
虽然这次梁家辉亲自出马，第一次当导演，还当主演。
但对不起，再喜欢他，这部电影也打不出高分。
说起来，
这部电影看上去是想努力拍好的。
梁家辉的导演处女作，除了梁家辉自己领衔主演做饭的刀疤脸大叔，该片群星云集，还有邓超、彭于晏的客串，镜头更加讲究。
身兼导演和主演的梁家辉，更是非常用心的。
梁家辉在外型上的还原度，其实没得说：脸上的刀疤，戴着头巾也不算太违和，从他身上传递出的那份男主角的岁月沧桑感，比之前电视版里中年发福的黄磊要好太多。
梁家辉也是懂美食的。
当导演，梁家辉也是用心的。他在片场除了要把控自己的表演，还要把握一切细节，所以，能看到他亲自上手给演员弄头发，亲自在现场弄道具。
梁家辉亲切，随和，细腻，看到有两个穿短裙的群众演员，他还特意交代工作人员要给她们椅子坐。
在拍摄现场，他制止工作人员驱赶围观群众，说大家并没有影响拍摄，他还和路过的老人打招呼，生怕自己拍戏打扰了附近居民的正常生活。
第一次当导演，梁家辉就选择了这个极具挑战的电影，勇气可嘉
。但是，这个题材真的太难拍了。
所以，这一切努力之下，它依然没有挽救这个经典的日剧IP在中国的水土不服。
它的用心，让它比之前的翻拍电视剧，还是多了一些“魂”。但几乎所有打出低分的观众，都指出
这部戏最大的问题是，依然没有“根”。
再来看看原作的“根”——
一家没有菜单的店，一位有故事的刀疤脸大叔，一碗朴实的饭，温暖了无数夜归人的胃，也慰籍着每个人的心。这部剧的成功，是生根于日式居酒屋的随意，菜品都也是很简单的日式夜宵：茶泡饭，烤竹夹鱼，煎章鱼小香肠。
它真正打动观众的，根本不是那些食物本身，而是在你来我往的一餐一饭，一人一世界中，最真实的生活。
而搬到中国来，无论是黄磊，还是梁家辉，当他们穿上日式的服装，做一个日式格局的夜宵店时，也一样是违和的——
首先，从根本上就撕裂了原作的真实。
要吃泡面，可能在便利店，在火车上，在宿舍，在电脑前，但怎么都不可能在一个夜宵店！
梁家辉《深夜食堂》里的这个夜宵店，在食物上是稍微进步了一点，一盘炒蚬子，终于有了那么一点中式夜宵的感觉了。
不过，那上海弄堂里的日式居酒屋，依旧跟广大中国吃货的胃和心，保持着很远的距离。
中国的夜宵是什么样的？
几个字就可以总结：
街头排档，粉面小炒，人生一串（烧烤）。
可以冷清僻静，也可以热闹喧嚣，无论是一个人，还是一群人，都能找到疲惫之后的深夜食堂。所以，当要用一个日式的“壳”，去讲中国人的深夜食堂，哪怕是再撞击人心的故事，又如何让中国观众找到认同和共鸣呢？
看看中国的美食纪录片《人生一串》：四川西昌火盆烧烤的带皮小猪肉，云南昭通的“把把烧”，新疆喀尔曲尕的红柳枝羊肉串，广东湛江的烤生蚝……还有“暗黑食材”烤脑花、爆浆烤眼球、烤猪鞭、烤蚕蛹……
为什么那么多观众，哪怕是一边看得哇哇叫，一边还是忍不住要继续流着口水往下看？
无论“厨师”是谁，任何强行营业，无论是撒盐还是撒糖，都只会让人觉得，不对味。
哪怕是梁家辉，也不能勉强。